新潟県最北の古い文化のある城下町村上のお酒です。村上は新潟県を代表する酒造好適米五百万石の産地のど真ん中といった土地です。
村上にはもう一蔵、戦争中企業合同で誕生した大洋盛という酒蔵があります。〆張鶴も一時この中にありましたが、先々代が、自分流の造りが諦め切れず、戦後袂（たもと）を分かち独立蔵となりました。昔ながらの製法で丁寧に醸造をする一方で、より良い酒造りのため蔵内すべてを冷蔵庫とするなど、お酒の質を高める設備投資にも熱心です。